Sistema di allevamento Spalliera con forma di allevamento a Guyot
Tecniche di produzione La fermentazione avviene con inoculo di lieviti selezionati. Il mosto ottenuto è mantenuto ad una temperatura di 10-12°C per consentire una naturale chiarificazione del prodotto. L'affinamento avviene in acciaio Inox e bottiglia.
Abbinamenti gastronomici Molto versatile, il terrater bianco può essere consumato come aperitivo oppure accompagnato a piatti di mare o anche verdure e carni leggere.
Note degustative Colore giallo paglierino con riflessi occasionali di verde. Si presenta all'olfatto con bouquet variegato di profumi fruttati e floreali estremamente delicati. Al gusto viene esaltata l'eleganza e la morbidezza, accompagnata da una piacevole vivacità.
