Agnello alla contadina
Ingredienti per 4 persone
Agnello spezzettato kg 1Patate sbucciate e tagliate a spicchi g 500
Cipolla n. 1
Olio extravergine di oliva DOP Vulture
Aglio, prezzemolo, origano, rosmarino, sale q.b.
Preparazione
Sistemare in un tegame di coccio l'agnello, l'olio, le patate, le erbe aromatiche ed un po' d'acqua. Coprire con un foglio di carta stagnola e cuocere in forno per un paio d'ore circa.
Vini consigliati
Aglianico del Vulture DOC
