toggle menu
 
Spectr News Theme
Registration Login
Registration
Involtini di cime di rapa
Le altre ricette della tradizione

Involtini di cime di rapa

12 Marzo, 2014

Ingredienti

Cime di rapa g 700
Pasta fillo g 500
Uova n. 2
Olio extravergine di oliva DOP Vulture g 70
Peperoncino q.b.
Sale, pepe q.b.

Preparazione

In una padella far saltare, con un filo d’ olio e aglio, le cime di rapa tagliate grossolanamente, aggiungere peperoncino e sale. Scaldare il forno, tagliare a strisce di 12 cm di larghezza la pasta fillo. Aggiungere un paio di uova alle cime di rapa, amalgamare il tutto e togliere dal fuoco. Mettere un cucchiaio di composto sul lato corto della pasta, piegare i lati e arrotolare. Infornare per 20 minuti a 160°. Impiattare con un’insalatina di rucola, finocchi e pinoli…un giro d’olio e pepe.

Altro di Le altre ricette della tradizione

Via Herculia

Da un'antica strada di epoca romana, parte un percorso nuovo verso le eccellenze enogastronomiche della provincia di Potenza.

Redazione | © Copyright 2018 ALSIA | Powered by JPlatform di Studiodomino srl