Fasul e pistiddi
Piatto rustico, dal gusto amabile, quasi dolce, ricco e cremoso con il giusto equilibrio fra carboidrati e proteine vegetali
Purpette di Carnuluvare di Rotonda “Mbastarduta” (in bianco o con sugo)
Polpette di forma rotondeggiante e di grandezza pari ad una noce con diametro di 3-4 cm e peso di 25-30 grammi, compatte e morbide
“Salsa” di mele, cipolline o zucca
Mele o cipolline selvatiche o zucca locale