Miele lucano
Millefiori o uniflorali, o di melata, i mieli lucani sono caratterizzati da una elevatissima qualità determinata dalla qualità dell’ambiente in cui pascolano le api
Ricotta
La forma è cilindrica o tronco-conica, con pasta morbida, colore bianco, con un sapore delicato
Ricotta forte
La crosta è inesistente; il colore della pasta è giallo-rosa; il sapore è piccante e forte
Ricotta salata
La forma è tronco- conica. Il colore bianco avorio e la pasta dura ed uniforme, il sapore è intenso e gradevolmente saporito