Sistema di allevamento Spalliera con forma di allevamento a Guyot
Tecniche di produzione Vinificazione con fermentazione a temperatura controllata inferiore a 28 °C, in acciaio e cemento vetrificato e con lieviti selezionati. Affinamento in serbatoi di acciaio inox di piccolo taglio con periodici travasi ed arieggiamenti.
Abbinamenti gastronomici Primi piatti, secondi a base di carni rosse e formaggi.
Note degustative Colore rosso rubino acceso, con profumi fruttati di grande fragranza, sapore vinoso ma di grande eleganza.
