Epoca di vendemmia III decade di ottobre - I decade di novembre
Sistema di allevamento Controspalliera con forma di allevamento a Guyot
Tecniche di produzione Fermentazione alcolica con ripetuti rimontaggi. Maturazione in tonneaux francesi dai 6 agli 8 mesi in funzione dell'annata
Abbinamenti gastronomici Primi piatti vari, carni rosse, formaggi stagionati
Note gustative Colore brillante rosso rubino, bouquet attraente con spiccate note di frutta nera. Al palato si presenta ben strutturato con tannini eleganti in evoluzione.
