Covelli Salumi produce LUCANICA con il pieno rispetto per la ricetta leggendaria che risale ai tempi dei Romani. CovelliSalumi unisce gli aspetti tradizionali di questo unico salume, con le tecnologie più avanzate. La nostra azienda è situata su una collina dell'Appennino Lucano, Basilicata, terra che conserva ancora antiche abitudini alimentari e propone ingredienti di prima qualità, interi e genuini. La ricetta originale si è evoluta nel tempo per soddisfare le esigenze dei consumatori, oggi l'azienda si distingue per le mini confezioni a peso fisso, interpretando i segnali provenienti dal mercato. Covelli ha sempre usato solo i migliori tagli di carne suina provenienti da suini di origine italiana e aromi naturali per i salumi Lucanica e Casereccia. Senza aggiunta di polifosfati, caseinati, glutammati, emulsioni di grasso o cotenna, aromi artificiali, nitriti, nitrati, zuccheri o latte in polvere.
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