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Gastronomia sulla Via Herculia

Filettino di maiale nero lucano in manto di pancetta stagionata e pomodori secchi di Tolve, con patata mantecata allo zafferano e cavolo nero saltato
Le ricette della Via Herculia

Tagliatelle al sugo di funghi cardoncelli e salsiccia
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Pizza dolce di ricotta
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Cavatelli rossi al peperone di Senise IGP con patate, verza, acciughe e la loro colatura
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Pandorino lucano con fichi secchi e miele con composta di mele al rosmarino e salsa alla vaniglia
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Crema di fave novelle con gnocchetti di patate e pecorino saltati con baccalà e maggiorana
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Pasticcio
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Frittatine di cime di rapa
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Ospitalità sulla Via Herculia

Zarita - Bella (PZ)
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Taverna Centomani - Potenza (PZ)
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La Bontà - Muro Lucano (PZ)
Agriturismi

Vignola Agriturismo - Marsico Nuovo (PZ)
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La Locanda del Re - Filiano (PZ)
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La Taverna del pastore - Bella (PZ)
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Villa delle Rose - Atella (PZ)
Dimore storiche

La Foresteria di San Leo - Trivigno (PZ)
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